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圓形麵皮機

產品介紹


產品簡介:
     麵皮加工作為一種與百姓息息相關的行業,其市場前景廣闊,永不衰竭,麵皮是我國北方人的主要食品,用麵粉為原料加工出來的麵皮,因其有爽滑韌等優點,且其吃法、味料也可多元化,口味也就風格各異,而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的麵皮還是靠人工生產,即費勞動力,又不節能,生產出來的麵皮也沒麵皮機生產出來的質量好。
     隨著生活水平不斷提高,人們對麵皮的要求也越來越高,因此,投資麵皮加工,生產真正口感好的麵皮一向沒有風險而且發展空間非常巨大的項目。所以麵皮機作為大眾化美食市場永不飽和,麵皮擀麵皮是我國北方黃河中下遊一帶發明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可食用。由於其直接用麵水製作,出機即為熟品,1斤麵粉可做2斤多麵皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配製秘方,使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛,以致於成為一種快速致富的朝陽產業。並以一日千裏的速度向全國迅速擴張,做麵皮生意,雖然不能使人一夜暴富,但能人人月賺萬元。
配方比例:
     用一般普通標準的小麥麵粉或精粉,經過洗麵、過濾、沉澱、發酵後,將麵水攪拌均勻方即可使用。(麵水發酵程度必須掌握好,如發酵過度時,可在麵水中放入適量的強麵精、澱粉)(注意稀稠要適中),一般沉澱6-8個小時。
性能特點:
     1、保持傳統性:保持原有的水蒸氣製作方式特點,所製作的麵皮形狀為圓形。
     2、操作簡單性:操作者隻需坐著凳子就可輕鬆作業,大大減輕了勞動強度。
     3、使用便捷性:設自動化補水係統使生產過程無需中斷。隨時銷售,隨時可以開產。
     4、產品多樣性:所產食品多元化,可生產涼皮、米皮、粉皮、大拉皮、麵筋等。
     5、穩定耐用性:機身采用304不鏽鋼封體,爐膛使用特種鋼材和無縫加厚鋼管,使其更加堅固耐用。
     6、節能環保性:用水桶14桶﹙約246公斤﹚水僅需20分鍾便加熱沸騰,所耗燃料不足傳統製作的1/4,非常節約能源,大大降低了生產成本。供水係統采用自動補水裝置連接鈉離子軟化水設備,有效保護了機器重點部位,使其壽命大大延長。
     7、熱氣轉換裝置,可將蒸汽轉換出去同步連接蒸箱,蒸製麵筋、厚涼皮等。
注意事項:
     1、首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的麵皮薄厚不均勻。
     2、要把水加到一定位置,水位過高會影響麵皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水開後不要跑到輸送帶上即可。同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通道水龍頭上保持經常有水)
     3、打開加熱開關,開始加熱同時打開輸送開關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏、然後用濕毛巾在輸送帶塗灑均勻。當溫度表的指針指向100℃-110℃時方可製作涼皮。
     4、作麵皮 ,現將麵水倒入料鬥中,再打開變速電機開關,根據麵皮的厚薄來決定電機的轉速,轉的越快、麵皮越薄,否則越厚。
     5、本機上有塗油裝置,把塗管直接插入第二布袋內打開油杯底部閥門即可(用高溫後的油)
     6、根據麵皮出來的質量需要打開那個風扇,就打開那個。切絲時要把切刀底部的風扇關閉。
     7、出來的麵皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連。
     8、工作完備後,首相關閉加熱開光,把輸送帶上的東西清理幹淨後光比輸送帶開關。以此類推,關閉所有開   關即可。
     9、麵水的調配,用一般小麥麵粉即可。經過洗麵、過濾、沉澱(沉澱時間約為6-8小時),然後把多餘的清水倒掉,稀稠適中,一般配比為1:1,也可以根據實際情況來定。
關鍵詞:圓形麵皮機  發表日期:2019-7-9  瀏覽次數:
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